Ingredienti

  • 1000 gr Latte intero fresco
  • 475 gr Farina 00
  • 10 gr Sale fino comune
  • 50 gr Zucchero semolato
  • 6 gr Uova
  • 100 gr Burro

Peso totale: 1641 g

Cottura/Refrigerazione

Tempo
2 min
Altre istruzioni

Usa una padella della dimensione della crepe

Crepes (cap cuisine)

Basi della pasticceria · 20 min prep · 2 min cottura · 20 crepes

Passi

  1. Metti composto pronto in una ciotola

    Versa il composto in una ciotola e chiudila con pellicola. Se è una crema la pellicola deve essere a contatto

  2. Cottura crêpes

    Porziona il composto e mettien un velo per cuocere sulla pentola